Os 6 melhores conjuntos de panelas de aço inoxidável de 2023, testados pela PEOPLE

O conjunto Cuisinart MCP-12N MultiClad de 12 peças foi o vencedor claro

Cai Cramer é um escritor de comércio na PEOPLE, cobrindo os melhores e mais badalados produtos nos espaços de beleza, moda, saúde e estilo de vida. Anteriormente, Cai trabalhou na equipe de Plataformas Digitais da PEOPLE depois de se formar em Jornalismo pela Northwestern University. Cai adora passar o tempo ao ar livre, independentemente do clima, e ela tentará qualquer embarcação duas vezes.

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As panelas de aço inoxidável tornaram-se um clássico conjunto de ferramentas na cozinha. Essas panelas e frigideiras básicas são duráveis, conhecidas por sua capacidade de aquecimento uniforme e podem ser usadas para preparar praticamente qualquer coisa na cozinha. Se você está apenas começando no fogão, um chef experiente como Ryan Gosling ou simplesmente gosta de cozinhar em casa, um conjunto de panelas de aço inoxidável é um investimento inteligente em suas refeições futuras. E, se você cuidar bem de um conjunto de aço inoxidável, pode durar décadas.

A chef celebridade e nutricionista Serena Poon, CN, CHC, CHN, recomenda optar por panelas de aço inoxidável "totalmente revestidas", que é um material feito com um núcleo de alumínio entre duas camadas de aço inoxidável. "Essas panelas são cuidadosamente construídas para distribuir o calor uniformemente, e muitos chefs profissionais optam por panelas de aço inoxidável", observa ela.

Colocamos 28 conjuntos de panelas de aço inoxidável para trabalhar em nossas cozinhas PEOPLE Tested e encontramos seis favoritos claros com uma variedade de recursos e preços.

Leia os melhores conjuntos de panelas de aço inoxidável que a PEOPLE testou.

Prós:

Contras:

Este conjunto de panelas é uma fera - da melhor maneira. Se você está procurando um conjunto completo de panelas e frigideiras de aço inoxidável para sua cozinha com bom desempenho e boa aparência, este conjunto de doze peças pode ser o ideal. O aço inoxidável escovado parecia realmente sólido e durável ao longo de cada teste. A alça da panela é muito boa de segurar e manusear e, embora a panela tenha um pouco de peso, ainda não é difícil levantá-la.

Quando selamos vieiras com essas panelas, não havia grudamento e as vieiras obtiveram uma crosta marrom dourada muito boa, com um escurecimento geral uniforme. Depois de sentar em fogo alto de uma chama de gás por 5 minutos, a alça permaneceu fria ao toque em todos os lugares, exceto na base. Também fizemos uma fritada muito bonita em uma panela com este conjunto com o mínimo de aderência no final (embora um pouco mais de manteiga possa ter resolvido esse problema!).

A borda da panela ajudou com respingos de óleo e descobrimos que este conjunto era muito fácil de limpar. Acabamos com uma pequena descoloração após o teste, mas um pouco de limpador removeu-a imediatamente. No geral, gostamos de usar este conjunto e descobrimos que ele vem com quase tudo de que você precisa. Nós o recomendaríamos a um amigo e também o compraríamos. Se formos exigentes, seria bom ter tampas transparentes, como o vidro temperado de outros aparelhos, para visibilidade durante o cozimento.

Preço no momento da publicação: $ 299,95

Máquina de lavar louça segura:Sim |Peso da frigideira mais pesada: 2 libras. 7 onças. (10 polegadas) |Volume do maior pote: 8 qt. |Forno seguro até:500 graus F |Detalhes do material:Aço inoxidável escovado, totalmente revestido, triplo

Prós:

Contras:

Se você é um cozinheiro mais novo, com orçamento limitado ou ambos, este conjunto de utensílios de cozinha oferece quase tudo o que você precisa em seu fogão. O aquecimento uniforme produziu resultados impressionantes, e este conjunto apresenta pequenos extras úteis que realmente agregam valor, como o cesto de cozimento a vapor para a panela de molho e as marcas de hash para medições dentro das panelas. Sem falar nas tampas de vidro temperado que amamos - uma ótima maneira de verificar o que está acontecendo lá dentro sem levantar a tampa. Este é um conjunto bastante abrangente, embora você possa querer comprar uma panela antiaderente extra para ter uma cozinha totalmente equipada.