Amando aqueles saborosos doces de férias de primavera? Fique atento aos ingredientes nocivos

As férias de primavera estão quase chegando e as lojas estão repletas de doces populares com temas de Páscoa e Páscoa, mas cuidado, alguns doces geralmente contêm produtos químicos que podem prejudicar sua saúde.

Corantes e outros ingredientes em marcas como Peeps Marshmallow Chicks e Streit's Mini Fruit Slices, encontrados em muitos supermercados e drogarias, têm sido associados a problemas de saúde, incluindo dificuldades comportamentais em crianças, danos ao DNA e até câncer.

A Food and Drug Administration deveria estar fazendo mais para manter esses produtos químicos fora dos doces que crianças e adultos gostam. Na ausência de ação federal, os estados estão considerando a proibição de certos produtos químicos alimentares. O EWG está co-patrocinando um projeto de lei inédito na Califórnia que proibiria cinco produtos químicos tóxicos, incluindo corante vermelho nº 3 e dióxido de titânio, de alimentos vendidos no estado. Mas, enquanto isso, é uma boa ideia aprender sobre o que pode estar em seu doce de primavera e como evitá-lo.

Um corante alimentar artificial particularmente preocupante é o corante vermelho nº 3. Ele pode ser encontrado em doces de Páscoa comuns, como Peeps Decorated Eggs Marshmallow, Brach's Candy, Jelly Bird Eggs e até mesmo os corantes usados ​​para decorar ovos de Páscoa, como McCormick Assorted Food Colors and Egg Tingir. Também está no popular doce de Páscoa Streit's Jordan Almonds.

Estudos demonstraram que o corante vermelho nº 3 causa câncer em animais e, como vários outros corantes alimentares, tem sido associado a alterações comportamentais adversas em crianças.

Outro corante alimentar preocupante, o corante amarelo nº 5, é usado para colorir Peeps Marshmallow Chicks. Algumas crianças podem ser especialmente sensíveis a corantes artificiais e apresentar dificuldades comportamentais, como atenção reduzida, após exposições tão baixas quanto 1 miligrama.

Outro aditivo nocivo frequentemente usado em doces de Páscoa e Páscoa é o dióxido de titânio, que realça a cor.

Deliciosos como Skittles Original Easter Candy Impossible Egg Hunt, Pessach Assorted Jelly Fruit Slices, Streit's Apple Honey Fruit Slices e Galerie Happy Easter Dispenser With Candy Pieces, todos contêm este produto químico alimentar.

Em 2021, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos classificou o dióxido de titânio como "não mais seguro" para consumo humano, citando preocupações sobre sua capacidade de danificar o DNA, com base em uma revisão de centenas de estudos científicos.

Prefere chocolate para o seu doce de primavera? A Consumer Reports, em um estudo recente, testou 28 barras de chocolate diferentes e encontrou metais pesados ​​nocivos como chumbo e cádmio em barras de chocolate amargo de marcas como Dove e Hershey's.

Para reduzir sua exposição, o Consumer Reports sugere a escolha de chocolates amargos com níveis mais baixos de metais pesados ​​e pensar no chocolate como uma guloseima ocasional.

Pode ser um desafio navegar e acompanhar os produtos químicos alimentares nocivos. Ao fazer compras, verifique os rótulos dos alimentos e evite corantes artificiais e outros aditivos alimentares sempre que possível. Você também pode consultar o banco de dados Food Scores do EWG para encontrar doces sem esses produtos químicos.

A escolha de alimentos embalados com certificação orgânica ajudará a evitar os possíveis danos à saúde associados aos corantes alimentares artificiais e ao dióxido de titânio. Eles devem atender a padrões rígidos que protegem os consumidores da exposição a aditivos alimentares potencialmente prejudiciais.

Veja o tópico de discussão.